Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на



Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

» »

Пасха творожна - рецепт

Настоящая творожная пасха готовится без выпечки один раз в год на Светлое Христово Воскресение. Правильная форма пасхи творожной – это пирамида, которая символизирует Гроб Господень. При приготовлении традиционного праздничного блюда – творожной пасхи – используют специальную деревянную или пластмассовую разъемную форму, с выдавленными на ней буквами «ХВ», что значит приветствие «Христос Воскресе!». Кроме этого на творожной пасхе делаются и другие изображения, напоминающие нам о страданиях и воскресении Иисуса Христа. Вместо пасочницы часто применяют и другие подручные и имеющиеся у всех нас на кухне предметы, например, дуршлаг.

Рецепт творожной пасхи подразделяют на заварной (когда продукты, входящие в состав вначале варят, а затем добавляют в творог) и сырой – это тщательное смешивание и перетирание всех составляющих вместе до однородной пластичной массы.

Все творожные блюда (запеканки, сырники, десерты, торты и др.) лучше готовить из сухого, отжатого от сыворотки творога. В этом случае из готовой пасхи не будет выделяться лишняя жидкость.

Ингредиенты для рецепта пасхи творожной без выпечки:

  • творог жирный – 500 г;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • сливки – 200 мл.;
  • сахар-песок – 100 г;
  • масло сливочное – 0,5 пачки;
  • ванилин – 0,5 ч.л.;
  • изюм без косточек;
  • цукаты.

Рецепт творожной пасхи без выпечки:

  1. Если используем творог, купленный в магазине, то его лучше сложить в марлевый мешочек, поставить на свободный край марли груз, а вторую часть с творогом свесить со стола, подставив емкость для стекания сыворотки. После этого перекручиваем творог дважды через мясорубку.
  2. В миску выкладываем мягкое масло (топить не нужно), протертый творог, вымешиваем.
  3. Отдельно в металлической (не эмалированной) кастрюльке смешиваем яйца, сахар, ванилин и все взбиваем.
  4. Выливаем сливки во взбитую массу, перемешиваем.
  5. Ставим кастрюлю на слабый огонь и, доведя до кипения, варим 2-3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы не подгорело. Остужаем.
  6. Изюм промываем, подсушиваем и перемешиваем его с ложкой муки, для того чтобы он равномерно распределился в пасхе.
  7. Цукаты измельчаем мелкими кусочками.
  8. Добавляем к творогу сваренную смесь из яиц и сахара, изюм, цукаты. Тщательно промешиваем все вместе.
  9. В дуршлаг или форму стелем чистую марлю, сложенную в несколько слоев, так, чтобы ее края свисали.
  10. Выкладываем творожную массу, краями марли накрываем сверху пасху.
  11. Под формочку подставляем миску для стекания жидкости.
  12. Придавливаем творог небольшим гнетом (банкой с водой, гирей и т.д.) и ставим в холодильник минимум на 10-12 часов.
  13. Затем вынимаем пасху, разворачиваем, переворачиваем на тарелку и снимаем марлю.
  14. Верх творожной пасхи украшаем цукатами, орешками, тертым шоколадом и др.

Готовая творожная пасха хранится не долго, поэтому лучше делать ее небольшого размера – как раз такого, на который и рассчитан этот рецепт.

Приятного аппетита!

(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Источник: http://chudo-povar.com/tvorozhnaya-paskha.html


Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на фото



Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на

Оладьи на дрожжах с изюмом пышные рецепт с пошагово на